您是否想過燒烤爐中碧潭美食的不同之處？燒烤爐是最早的烹飪肉的慢速烹飪方法之一。它最初是用於整個豬肉燒烤的，但是可以使用燒烤爐來慢燉牛肉或雞肉。
燒烤爐與傳統碧潭美食方法的不同之處在於，它會緩慢烹飪並抽煙以使肉變嫩和美味。在當今世界上，有很多替代傳統燒烤爐的選擇，但是在真正的燒烤爐中準備的餐點是值得品嚐的。
燒烤爐的主要思想是在地下製作烤箱。用乾木填充燒烤坑，以製成熱煤床。燒烤爐中使用濕木頭在碧潭美食時增加煙熏味。烹飪時會遮蓋燒烤爐，因此煙霧和熱量會集中。肉煮得鮮嫩可口。在燒烤爐中烹飪的過程大約需要8到10個小時，因此您將希望在早晨甚至計劃參加燒烤爐聚會之前的晚上開始。
如果您打算燒烤整個或一半的牛或豬，則必須挖一個足夠大的燒烤爐，以適應要燒烤的肉的大小。您的基本燒烤爐是三英尺見方的，其中包括深度。您還將需要一些東西來掩蓋燒烤爐。一塊膠合板或錫應該可以解決問題。
要開始您的燒烤坑體驗，請用乾的山核桃塊將孔的大約3/4充滿，然後將它們照亮。這使煤層約1½英尺厚。它需要大約兩個小時才能真正開始運轉，因此您將有時間準備排骨，碧潭美食或任何您要烹飪的東西。
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